西瓜凉又甜,你贪吃了吗?

  • 时间:
  • 浏览:2
  • 来源:幸运飞艇

原标题:西瓜凉又甜,你贪吃了吗

  张利 国家二级公共营养师,高级配餐师

  夏季是时令西瓜大上市的时候,诱人的红瓤、甘甜的口感,想想都要流口水了……西瓜不只是消暑必备,更对我们的身体健康有益。来看看这些好处吧!

  瓜瓤

  据营养专家测定,每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物4.2克、纤维素0.3克以及各种维生素和矿物质,还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸谷氨酸和胡萝卜素等。丰富的营养成分也是人们喜欢吃西瓜的原因之一。

  西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐,有降低血脂、软化血管的作用,对心血管疾病也有一定的疗效。西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎患者的营养。西瓜利尿,这个作用可以使人体很快降温,对于发烧以及急性尿路感染的患者来说,效果比打抗生素要快要好。

  西瓜子

  我们把吃完瓤后剩下的西瓜子晒干,可作为餐后坚果零食的一种。其中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。硒和维生素E的含量较高,常吃西瓜子,可使皮肤光泽有弹性,而且西瓜子对于消化不良者有益,但是因为西瓜子所含热量较高,对于减重者来说,应少吃。

  另外,西瓜子还可以提取西瓜子油,有研究证明纯化西瓜子油不饱和脂肪酸,其得率为56.78%,因此,西瓜子的应用价值也不低。

  西瓜皮

  很多时候我们都把西瓜皮当做垃圾扔掉了,其实西瓜皮具有较高的营养价值。研究表明,西瓜皮中富含氨基酸、蛋白质、果胶、维生素以及多种微量元素。我们可以变废为宝,将西瓜皮做成各种菜品,既不浪费,又充分吸收了它的营养价值,何乐而不为呢?

  由此看来,西瓜里外都是宝,我们是不是在这个夏天放开肚皮使劲吃呢?当然不行,首先要遵循中国居民膳食指南所要求的,食不过量。再好的食物吃多了都不好,西瓜也是一样的——

  对于普通人来说,西瓜每百克的热量是25克,且含有果糖成分,大家都知道果糖的特点之一就是会引起血糖的急剧升高,被人体吸收后,血糖波动大,吃多了不利于血糖的稳定。

  对于脾胃虚弱的人来说也不宜多吃,因为西瓜中的果糖成分在低温下,甜度会增加,这也是我们吃冷藏后的西瓜感觉口感会更甜的原因。冷藏后的西瓜虽然甜,对脾胃虚弱的人来说,过凉的食物会导致腹胀、腹痛甚至呕吐。

  在怀孕初期适量吃几块西瓜可以缓解孕吐,在怀孕后期,其利尿的作用也可减少孕妇患水肿的风险。但是如果在孕期多吃西瓜,会造成血糖升高,可能会导致孕妇罹患妊娠期糖尿病,也可能会造成早产。即使妊娠期结束后,血糖有可能会降下来,但是有过妊娠糖尿病史的人,很容易患上二型糖尿病,因此孕期也不可多吃西瓜。

  夏日消暑,从健康吃瓜开始吧!

(责编:许心怡、权娟)

推荐阅读

卫计委副主任王国强:中医可能毁在中药上 “有人说中医可能毁在中药上,这不是危言耸听。我着急的是,再好的大夫,即便是国医大师,你开的方子再好,但抓的药不行,百姓吃了没效果,那就会毁掉中医。”昨天,国家卫生计生委副主任、国家中医药管理局局长王国强在昆明举行的“全国中药材资源与生态种植研讨会”上说。【详细】

人民健康大讲堂|营养“识”堂|保健养生

猜你喜欢

能防乳癌的好食物都有啥?石榴、核桃、浆果都上榜

从奥黛利·赫本、陈晓旭到姚贝娜,“女性杀手”乳腺癌不断夺走一个个美丽鲜活的生命。除了早发现早治疗外,健康饮食在预防乳腺癌方面也起到重要作用。美国“雅虎新闻网”最新载文,刊出美国

2019-07-18

世界各地饮食各有特色 最健康的饮食什么样?

世界各地饮食各有特色,哪种算是最健康的呢?为了弄清这个问题,美国营养学家哈雷·帕斯特纳克在2010年出版了一本有关世界饮食的书后,又走遍全世界最健康的国家,总结出“世界最健康饮

2019-07-18

10个方法控制甜食:慢慢减量、别错过正餐、刷牙

研究表明,糖会促使大脑内某些化学物质激增,让人感觉良好,因此人们往往对甜食欲罢不能。普通人偶尔吃点甜食并无大碍,即使是糖尿病患者也能少吃一点,但千万不能过量。美国“健康监测”网

2019-07-18

山西严打套取新农合基金行为

原标题:山西严打套取新农合基金行为 今年以来,山西省部分民营医疗机构以免费或减免医疗费用为幌子,诱骗参合农民住院,夸大病情,小病大治,用编造假病历或虚增住院费用等手段套取新农合

2019-07-18

加快推进社会办医 四川取消社会办医疗机构数量和地点限制

原标题:加快推进社会办医四川取消对社会办医疗机构数量和地点限制 为破除阻碍社会办医的体制机制障碍和政策束缚,加快推进社会办医疗机构发展,四川日前出台新规,规定按照全省每千常住人

2019-07-18